豆奶的生产制作

1、磨时蛋白体右得到充分破碎，使蛋白质能最大限度地溶出。浸泡用水最好采用软 水，用水量为原大豆的三倍，水温60℃，时间5 小时。水温80℃擦哈，1-2 小时。b 、大豆脱皮：大豆脱皮通常可在浸泡工序之前，也可采用湿法脱皮，即在 大豆浸泡之后再脱皮。

2、大豆去杂。大豆中的霉烂豆粒以及石块杂质等必须除去，保证投入生产的豆粒纯净、新鲜、皮薄，粒大饱满，清洁无杂质。大规模的生产，应有去杂设备即去杂机，通过机械筛分，去除大豆中的杂质，再用提升机械或原料输送机，把大豆送入下一工序。大豆经过脱皮后制作的豆奶比不脱皮制作的豆奶色泽和风味好。

3、．浸泡用0．1%NaHCO3浸泡，浸泡时间充足，约在10小时以上。3．煮豆煮豆温度、时间控制在100℃，5～8分钟。4．磨浆煮豆磨浆后的脂肪氧化酶活力应低于4×105个单位。5．胶磨、配料用纯豆乳制成的大豆酸奶涩口、黏性大且组织易塌陷，入口不爽滑。

4、豆奶以鲜制煮沸饮用最佳。在家庭里，可以买一台小型粉碎机，将黄豆在 水中浸泡4－6小时后洗净倒入，打成浆煮沸后即可饮用。在单位里，可以采用 大型的粉碎机，半小时里即可以生产15－20 公斤鲜热豆奶。一般来说，500克 黄豆可以生产4－5公斤豆奶。豆奶可以瓶装或袋装，有的单位为了延长豆奶的保存期。

5、冷却：将煮好的豆奶倒入容器中，自然冷却至室温。冷却过程中可以盖上盖子，防止灰尘和细菌污染。调味：根据个人口味，可以在豆奶中加入适量的糖、盐或其他调料，搅拌均匀。至此，美味的豆奶就制作完成了。您可以将豆奶倒入杯子中，搭配早餐食用，或者放入冰箱冷藏，随时享用。

6、用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而制成的粉末，称为奶粉。奶粉中几乎保留了鲜奶中全部的营养成分，而且冲调容易，携带方便，是一种深受消费者喜爱的乳制品。奶粉普遍采用加热法来生产。加热法分为三种：平锅法、滚筒法和喷雾法。其中以喷雾干燥法最为常见，生产的奶粉质量也好。

过滤器如何进行选型

不同类型过滤器对去除灌溉水中不同污物的有效性不同，过滤器可以根据它们对各种污物的有效过滤程度来选择（表5）。对于具有相同过滤效果的不同过滤器来说，选择的依据主要考虑价格高低。表5　过滤器的类型选择 注：控制过滤器指田间二级过滤器。A为第一选择方案、B为第二选择方案、C为第三选择方案。

按照过滤管路可能出现的最高压力确定过滤器的压力等级。孔径目数 过滤器孔目数的选择主要考虑需拦截的杂质粒径，依据介质流程工艺要求而定。各种不同材质滤袋都有其对应目数 过滤器材质 过滤器的材质一般选择与所连接的工艺管道材质相同，不锈钢袋式过滤器相应的要选择不锈钢材质的工艺管道。

过滤器选型的一般原则如下 过滤器进出口通径：原则上过滤器的进出口通径不应小于相配套的泵的进口通径，一般与进口管路口径一致。比如管道是DN100的，过滤器的口径一般不应低于DN100 公称压力选型：按照过滤管路可能出现的最高压力确定过滤器的压力等级。比如管道的压力是PN25，过滤器就应选PN25。

过滤器的选型原则主要包括以下几个方面：频率特性：过滤器的主要作用是滤除不需要的信号成分，因此选择合适的频率特性是非常重要的。根据需要过滤的信号频率和滤波器的截止频率，选择合适的滤波器类型和频率特性，以确保信号的正确过滤。插入损耗：过滤器的插入损耗是指信号通过过滤器时信号功率的损失。

什么是通用设备?什么是专用设备?

1、通用设备是指国民经济各部门用于制造和维修所需物质技术装备的各种生产设备。专用设备是指专门针对某一种或一类对象，实现一项或几项功能的设备。通用设备和专用设备是按固定资产进行的分类，区别在于折旧年限不同。

2、通用设备是指国民经济各部门用于制造和维修所需物质技术装备的各种生产设备。例如金属切削机床和锻压设备，它们不但是创造国民经济物质技术装备的机械工业的主要生产设备，也是国民经济各物质生产部门为维护修配其生产技术装备所必需拥有的技术后方设备。

3、通用设备：一般指非专业的 各专业都可通用的 常用的设备 空压机 行车 电焊机 叉车专用设备：是指专门针对某一种或一类对象，实现一项或几项功能的设备；针对性强，效率高，如机加工的专用设备，它往往只完成某一种或有限的几种零件的特定一序或几工序的加工，优点是效率特别高，适合于单品种大批量加。

4、通用设备。指办公和事务用的通用性设备，包括文化办公机械、消防器材、电机、变压器、锅炉、空气调节电器、清洁卫生器具、通信设备、视频产品、音响设备、计算机及其外围设备、计算机软件、家具设备、被服装具等。专用设备。